「8ジュール」コレクションは、8日に一度だけ巻き上げが必要な機械式手巻き時計で、伝統とこだわりの技術を兼ね備えています。
文字盤には特許取得済みの残り日数のインジケーターがあり、その針はパワーリザーブの残量を示します。つまり、時計は自らの残り日数を表示するのです。
エベラールの革新的な技術は、特許取得済みの2つのゼンマイが重なり合った特殊な巻き上げ装置です。通常の腕時計には1つのゼンマイしかなく長さも約30cmが標準ですが、「8ジュール」コレクションは2つのゼンマイ合計で1メートル半以上の長さがあります。